料理

もうベチャっとしない！水っぽさを防ぐちょっとした工夫 水分が出やすい野菜と切り方のコツ キャベツやもやし、なすなどは水分が多く出やすい野菜。大きめに切ると水っぽくなりやすいので、薄めや細めに切ると短時間で火が通りやすくなり、仕上がりもシ...

家事の合間にできる♪安心・おいしいいちごジャム生活 忙しい毎日の中でも、手作りジャムがあると朝食やおやつがぐっと特別になります。ほんの少しの工夫で、家族の食卓に彩りと安心を添えられるのが手作りの魅力です。「レモンがないとできないのでは？」...

カット野菜は袋のままレンチンして大丈夫？ 「レンジOK」マークがあるか必ずチェックしよう カット野菜の袋には「レンジOK」と書かれているものがあります。このマークがあれば袋のまま加熱できますが、記載がなければ注意が必要です。さらに、袋の...

炊飯器の炊き上がり時間はどれくらい？ 標準炊飯にかかる目安時間（普段の夕食づくりに） 標準炊飯では、お米をしっかり浸水させてから炊き上げるため、平均で40〜60分ほどかかります。これはお米の中心まで水分を吸わせることで、ふっくらとした仕...

一人暮らしだと味噌汁って飲んでるの？ 一人暮らしだと「毎回作るのは面倒」「インスタントで済ませがち」という声も多いですよね。でも、味噌汁は栄養バランスを整えるのに最強のメニュー。コスパも良く、何より“ほっとする安心感”をくれる存在です。自...

ハンバーグを作ろうとしたら「タネがゆるくて形がまとまらない…」なんて経験はありませんか？実は多くの人が一度は通る悩みで、ちょっとしたコツを知っているだけで驚くほど改善できるんです。タネが柔らかすぎると焼いている途中で崩れてしまったり、思った...

今日はおうちで簡単に楽しめる「骨せんべい」。 サクサクと香ばしくて、子どもから大人まで大人気のおやつ＆おつまみ。でも実は、どんな魚でも骨せんべいにできるわけじゃないんです。ここでは、使える魚・使えない魚の見分け方から、簡単レシピやコスパ術...

「ぶりの照り焼き、固くなる…」そんなお悩みありませんか？ 夕ごはんにぴったりの「ぶりの照り焼き」🍽️ だけど… パサパサして固い 生臭さが残る 焦げてしまって台無しに… そんな...

シナモンというと、スパイスとしての印象が強いかもしれませんが、実は日本国内でも「ニッキ」と呼ばれる品種が栽培されています。特に旬の時期に収穫される国産シナモンは、風味・香りともに格別で、料理やデザート、ドリンクに取り入れることで、季節感あふ...

クリームシチューは日本の家庭で長く親しまれてきた、まろやかで優しい味わいの料理です。寒い季節には特に食卓に登場することが多く、ほっとするような温かさを感じさせてくれます。そんな定番料理でありながら、「牛肉はクリームシチューに合わない」と感じ...